推动职业教育高质量发展新职业教育法5月1日起施行

从8月中旬红荔奖作品征集启动以来，大会组委会累计收到超900份作品，通过地市及县域专场初赛评审、专家学者复赛评审、百名评审团遴选、最终专家评审层层选拔，最终评选出本届红荔奖的得主。

活动现场，华南农业大学资源环境学院老师赵中秋为种植户进行技术培训。2023年，申报执行三新配套升级版重点示范县项目，建设化肥减量配方肥示范面积26910亩以上、水稻机械侧深施肥示范面积2000亩、氮肥定额示范区510亩、有机肥替代1000亩。

田间直播现场，种植户围站在田头参加培训。华南农业大学资源环境学院老师赵中秋。今年，目标要求示范面积范围内的配方肥到位率达到80%以上，化肥用量减少3%以上，对于实现化肥减量的目标，清远市清新区水果技术推广中心农艺师陈李棕很有信心，他表示，今年，清新区将继续夯实测土配方施肥基础，以水稻为重点开展化肥减量增效示范，集成配方肥、控释肥、有机肥等技术模式，多维度助力化肥减量。【记者】王志敏 【摄影】黄丽豪 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑任亚航。如何正确施用有机肥？切忌堆在树根。

赵中秋介绍，畜禽粪便资源利用主要有四个模式，一是通过条垛、槽式等进行堆肥，二是利用沼气发酵技术，干湿分离后的沼渣可以用作基肥，三是分离沼渣后的沼液可以采用条施、穴施、环状施以及喷施、滴灌、叶面喷施等方式进行追肥，四是将有机肥制成商品。赵中秋介绍，肥料要堆放在植物根茎周围，这样才能避免烧苗现象，实际上，民间传言水稻不适合施用有机肥的说法是错的，广东地区水稻施用有机肥的时间要选择12月和来年1月这一阶段，这样才能有利于保暖和春耕。打开电子地图，不难发现，鉴江以东，表示咖啡店的红点错落点缀着振兴路、新塘路等几条主要道路，且不算那些还未被标注在地图上的小店，这座县城的咖啡地带已被大致勾勒出来。

一天喝一到三杯咖啡、打卡吴川各大咖啡店，是她的日常。圈子内有人粗略估算了下，如今整个县城剩下的可能还有70家左右。懒惰咖啡里的柠檬红茶和猪排包便深受网友喜爱。而在吴川的连锁咖啡版图上，除了一家星巴克和一家幸运咖以外，第四家瑞幸即将在黄坡镇开业。

他无奈地表示，相比起真正的咖啡店，更多的店更像是奶茶店的升级版或者只是提供咖啡的饮品店，但为了生存下去，相应的改变是必要的。小红书等社交媒体平台上，有人专门整理了吴川咖啡店攻略，必打卡咖啡店如今成为吴川探店的重要标签之一。

说罢，晓兰向常来店里的酒吧驻唱歌手们打了招呼。但食材的损耗所带来的隐性成本是很多新手店主们始料未及的。屋顶民宿咖啡外景（林伊晴/摄） 02 开店热潮背后 屋顶民宿咖啡的前身是一幢烂尾的带院子三层小楼，尚彪和朋友以极其低廉的价格将其租下来，花了40万元重新装修，以期将其打造成一座主打日咖夜酒，集电影放映室、画室、钢琴教室、民宿等多功能社交空间为一体的咖啡店。这一年，当地独立咖啡店迎来井喷式开张。

根据尚彪的说法，那时平均一天的营业额能有四五千元左右，是很不错的水平了。霖姐开的遇见是吴川最早的独立咖啡店之一（受访者供图） 遇见咖啡店室内风格（受访者供图） 如今，梅菉已经呈现被大大小小的咖啡店包围之势。公开财报显示，截至今年第二季度末，瑞幸咖啡全国门店总数达10836家，其中联营门店达3648家。而在咖啡文化尚未完全普及的县城，像阿林这样的重度咖啡爱好者毕竟不占多数，对于县城的普通消费者，吸引他们买单的，不一定是咖啡的风味和种类，他们消费的是咖啡店的环境、氛围，以及其作为社交场所能发挥的作用。

而像香香这样原本希望专注于手冲咖啡的店主，也开始做生椰拿铁这种偏向奶茶口味的咖啡饮品，毕竟卖五六十元一杯的手冲咖啡是小众中的小众，不是人人都能接受的。为了培育相对稳定的客户群体，今年她对将近300平方的店面重新进行了风格和功能定位，店内装饰主打复古轻松的格调，划分出香疗工作室、乐队练习室等功能分区给不同群体使用，以此带动消费。

没有客人，购置的咖啡豆、鲜奶、餐点用材怎么办？新手们很难估量这些用量，但这些才是隐形的损耗。屋顶民宿咖啡的电影室（林伊晴/摄） 屋顶民宿咖啡的画室（林伊晴/摄） 如今的屋顶民宿咖啡已经成为没有民宿的咖啡店，电影放映室、画室、琴室均闲置已久。

买一台便宜的二手机器虽然简单，但如果你挑选的机子连萃取的速度都跟不上，那怎么能做出好的咖啡？ 03 在下沉市场中立足 2022年吴川市国民经济和社会发展统计公报显示，吴川城镇居民人均可支配收入为30809元，达不到全省和全国平均水平。而在此之前，吴川的独立咖啡店仅有零星几家，一只手就能数得过来。本地手冲咖啡发烧友香香的第一家咖啡店無知在2022年8月开业。根据自己的观察，霖姐给出了这样的判断。咖啡机可以买二手的，大概一两万就能解决，再加上铺租、咖啡豆、简单的培训等等，投入十万多元就能开一家小店。霖姐认为，咖啡店想要盈利，必须得有其他热销产品。

晓兰在2022年10月开了她的第一家咖啡店睿意。你还不知道吗？我们吴川有了一个新称号，叫‘咖啡店之乡。

她还提醒，一杯咖啡的纯利润其实是很低的，只占30%左右。在睿意排练结束、喝过咖啡，他们就要前往各自的演出现场，登上更热闹的舞台。

回忆起8年前刚从大城市回到家乡时的情形，阿林感叹当时的吴川是只有一家星巴克的咖啡沙漠。作为吴川最早的独立咖啡店之一，遇见位于梅菉街道解放路一片安静的社区里，以不接待小孩、不允许打牌、不做餐饮的三不环境而闻名。

开业初期，咖啡店的生意确实不错。咖啡店正在大规模地闯入县域市场。晓兰在2022年10月开了她的第一家咖啡店睿意（受访者供图） 睿意咖啡店内，音乐人在排练（受访者供图） 有一些客人很喜欢我们的风格。【策划】严亮 洪继宇 【统筹】苏晓璇 段凤桂 肖婉琦 【记者】林伊晴 见习记者陈海玲 【设计】钟淇淇 【来源】南方农村报 编辑肖婉琦。

香香的第一家咖啡店無知在2022年8月开业（受访者供图） 香香是手冲咖啡发烧友（受访者供图） 随着吴川咖啡店格局的形成，县城咖啡消费者的消费习惯也在悄然生变。吴川咖啡店地图 作为圈中前辈，霖姐经常遇到向她咨询开店事宜的人，其中既有本地的咖啡爱好者，也有不少受疫情影响、从外地返乡的年轻人，抱着在家乡体面谋生的想法而开起了咖啡店。

接着，她半开玩笑地补充了一句：当然，是本地限定。对于湛江吴川，咖啡店之乡的新头衔固然不及中国月饼之乡中国建筑装饰之乡等有分量，但它意味着，这座拥有约92万常住人口的粤西县城已经卷起了一股咖啡热潮。

但近两年来吴川咖啡店的猛然增加，让她仿佛回到了在广州、杭州、上海等地打卡各大精品咖啡店的时光。一路狂飙之后，独立咖啡店如何扎根县域市场？吴川仍在营业的约70家独立咖啡店将走向何处？ 01 县城咖啡店狂飙 在吴川的咖啡圈子里，2022年是具有标志性意义的一年。

相较而言，虽然瑞幸的豆子并不是最好的，但是有品牌保证，加上各种各样的优惠促销活动，反而是更具性价比的选择。她惊叹，吴川居然也有咖啡店主愿意花费十几万元在咖啡机的购置上，不比大城市差。在这些咖啡店出现之前，你们回吴川一般去哪里聚呢？ 说实话我都忘记了，可能那时候还不认识他们吧。在距离遇见咖啡不远处的振兴路上，开着一家屋顶民宿咖啡。

在第一经济大省广东，县域正是一片蕴藏无限生机的热土，各种新业态悄然萌发，群众生活方式逐渐升级。为记录广东县域发展新趋势、城乡融合新格局，南方农村报特开设广东新县象栏目，以小切口展现县域大变化。

一年以后，这股开店潮流速度有所减缓，但热度仍然不减。虽然不少新客被这严苛的条件所吓跑，但在店主霖姐看来，咖啡店与顾客之间是双向选择的关系，而吴川的咖啡店如雨后春笋般涌现，越来越能满足不同顾客群体的需求。

在霖姐看来，在县城开咖啡店，最容易受到冲击的，是那些跟风一股脑扎进热潮、没有经验也没有心理准备的新手们，他们抱着想有一份体面、轻松工作的想法，选择了看起来成本低、门槛低的咖啡店。然而，和众多小城一样，吴川的消费场景和消费习惯主要依托熟人社会形成。